酵母是啤酒的命脉,它的优劣直接影响啤酒的质量。因此,啤酒酵母的分离选育工作至关重要,但要取得优良的菌种并将其长期使用却并非易事。哈尔滨啤酒(佳木斯佳凤)有限公司的菌种具有独特的风格,但它也有许多不足之处,如:最近酵母的死亡率偏高,导致酒的一系列不良反应,针对这个问题,公司培菌室通过分离选育,... 查看原文