(1)将海蚌肉一个个取出,去肠洗净,并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。 (2)将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。 (3)笋、菇滚水烫过捞起,吸干水分待凉。 (4)将海蚌肉加味料,下少量湿粉、落猪油拌匀。 (5)将调好味的原料分填8只海蚌壳里,每只放青红椒花各1个,... 查看原文