当我们摄入含糖食物后,我们体内的胰岛β细胞会分泌胰岛素,通过许多蛋白传递信号,将糖转化为能量供机体消耗,或者转变为糖原在肝脏储存备用。若胰岛素分泌减少或者胰岛素不能正常发挥作用(即胰岛素抵抗)就会出现血糖水平升高,发展为糖尿病。过度摄入高糖、高脂饮食为什么会引起胰岛β细胞功能减退?... 查看原文