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特殊的香辣味生姜大芥菜滚鳙鱼头


1 发布时间: 2007-06-13 09:43:00 关键词:芥菜生姜特殊香辣鱼头
材料:生姜5片、大芥菜500克、鳙鱼头1个(约500克)。烹制:芥菜洗净,切段状,起油镬爆炒片刻,铲起;鱼头切对半,去鳃、洗净,在油镬里慢火煎至微黄,加入清水1250毫升(5碗量)和姜片,武火滚沸后,下芥菜滚至熟,调入适量的食盐便可。亦汤亦菜,可供3～4人用。广东省中医院药师佘自强查看原文

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