买了很多活海螺,小的做酒烹,大的片薄做酱爆,中的取肉凉拌。 I。酒烹海螺 材料 :小型海螺一斤,姜/蒜蓉,葱花,辣椒片。 调味料 :米酒/绍兴酒各一大匙,酱油一大匙,清水两大匙。 做法 :一大匙油烧热,放入姜/蒜蓉,葱花,辣椒片爆香,加海螺和所有调味料,上盖烧煮至汤汁收干即可。 ... 查看原文
