但脆嫰的豆芽往往带涩味,若在炒时放一点醋,既能去除涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。(不爱"吃"醋的人例外了!) 2、炒菜花 炒菜花时,加少许牛奶,会使成品更加白嫩可口,炒菜花之前,要用清水洗净并焯一遍,然后与肉片等一起下锅炒即可。 3、炒洋葱 将切好的洋葱粘上面粉,再入锅炒,... 查看原文