菊花鲈鱼羹(图)
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发布时间: 2007-12-05 11:05:00 |
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主料:鲈鱼肉400克。 辅料:菜远50克,笋花25克,鲜菇25克,菊花2朵,精盐12.5克,味精10克,胡椒粉0.5克,上汤1250克,猪油25克。 制法: 1、将鱼肉去皮,清去骨丝,切直纹片(长5厘米、宽3厘米、厚2毫米),用盐1克拌匀。 ... |
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食神
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