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涮羊肉讲究多


1 发布时间: 2007-12-05 07:30:00 关键词:讲究涮羊肉
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富,但实际上恰恰相反。... 查看原文

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