先把半斤鹌鹑蛋煮熟,水开后5分钟即可。过凉水。耐心地一点点地剥去蛋壳。 然后用酱油上色,...翻几次勺,使汤汁均匀地挂在鹌鹑蛋上,水淀粉勾芡,大翻勺,淋入葱油。 油菜芯飞水拉油,摆在盘子的四周,将做好的虎皮鹌鹑蛋小心地倒在中间。 查看原文