豆薯又叫凉薯、地瓜,属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。豆薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,既可作水果生食,也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮,对人畜有剧毒,可制成敌敌畏等杀虫剂。 一、土壤选择 豆薯的食用部分是地下块根,... 查看原文