...我是买的超市现成的肥牛片。如果刀工了得,也可以将五花肉切成极薄极薄的肉片代替。将金针菇用肥牛片包裹起来,露出头尾,在盘中摆好造型,放入开水锅中蒸熟。同时,起锅,适量鲍汁倒入锅中划开,掺入适量高汤烧沸,最后加入适量水淀粉收汁到需要的浓稠度,点几滴明油。浇到蒸熟的肥牛金针上即可 查看原文