材料:莲藕750克、红豆60克、淡菜50克、红枣8个、猪脊骨1000克、生姜3片。 烹制:莲藕洗净,去节,切为段状;红豆、淡菜、红枣去核洗净,浸泡30分钟;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。... 查看原文