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芥菜仔滚鱼腐开胃消食


3 发布时间: 2007-07-06 10:08:00 关键词:芥菜开胃消食鱼腐原料资讯
芥菜仔即小芥菜,其气味辛温,有清肝解暑、发汗退热的作用。芥菜仔滚鱼腐软滑而腍,能清热解暑,开胃消食。材料:芥菜仔500克、鱼腐200克、生姜3片。烹制:芥菜仔洗净,鱼腐切为小扁条状。起油镬爆姜片,下芥菜稍炒片刻,加入清水1250毫升(5碗量),武火煲沸,下鱼腐,滚至熟,... 查看原文

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