做法:1.黄鱼去腮去内脏洗净晾干。2.豆腐切长方条,开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末。3.坐锅点火倒油,油热将鱼入锅两面稍煎一下放葱姜蒜末。4.锅内烹入黄酒,加八角、花椒、豆腐和热的高汤炖20分钟加盐调味即可出锅。老单 2007-11-21 16:00:53 查看原文