主料:嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克) 辅料:味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗) 制作: 1)将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内,... 查看原文