主料:乌背青鱼1250克(一条) 辅料: 酱生姜丝25克、酱乳瓜丝25克、红辣椒丝5克、冬笋丝25克、水发冬菇6克,葱10克、姜5克、绍酒25克、酱油15克、香醋25克、盐1.5克、白糖50克、淀粉25克、花生油50克 制作: 1)活青鱼去鳞鳃,剖腹去内脏,洗净腹内黑膜; ... 查看原文