针对市民刘女士食用冻肉不新鲜的难题,多位市民给热线打来电话为其支招。 市民张少永支招:如果炒菜使用到冻肉,可用鸡蛋清先将肉包裹一下。如果是熬菜中放冻肉,可先用盐水将其浸泡后再放入。 市民赵辉支招:用姜汁兑水后,将冻肉浸泡一会,再食用口味会变鲜。 孙琪然 整理 查看原文