童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。 ( 1)将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。 (2)上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。 【服法】 佐餐食。 【功效】 补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。... 查看原文