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枣干的加工技术


3 发布时间: 2005-07-09 07:00:00 关键词:技术加工原料资讯
每天于日落时将枣集拢成堆,覆盖芦席,第二天日出后摊开,中午前后翻动数次。炎热晴天约1周可晒好。人工干制装载量12～15kg/m~2;初温55℃,终温65～75℃;干燥时间24h。包装拣出破枣,绿枣、虫枣,进行包装。干燥适度的干枣,皮色深红,肉质金黄色,有弹性,含水量为25%～28%,干燥率3:1—4 查看原文

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