调味料: 盐 料酒 糖醋 酱油 鸡精 做法: 1 鱼洗净沥水在鱼身上切网状纹,用料酒酱油抹匀腌20分钟,把葱姜红椒和笋黑木耳切丝 2 炒锅放油烧八成热,下入鲳鱼炸至金黄,留底油烧四成热把葱姜丝煸香,加红椒笋和黑木耳翻炒 3 加鱼和调味料大火烧开,再用小火炖熟,最后收汤汁出锅 查看原文