四川:俗称抄手(大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。),川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北:俗称馄饨,有人也称为水饺。 江西:俗称清汤。 日本:传自中国北方,沿其音称“ワンタン”(wantan);... 查看原文