2.将虾仁在流水下冲洗至虾仁呈玉白色;沥干水分;加适量盐、半个蛋清,搅拌一下至有黏性;再加适量鸡精和 淀粉搅拌均匀;腌渍至少半个小时; 3. ...2、龙井茶要好点的那种,不然茶香味就出不来。 3、鸡精可以不放或少放一点。因为虾本身就很鲜。 仅供参考! 按此参与讨论 来源:杭州网论坛 ... 查看原文