配料:蛋黄2个、豆腐半斤、豆粉50克、混合油100克、姜、葱、蒜少许(切成细末)。制作方法:把豆腐煮一下,捞起沥干;放油并烧至六成熟;把姜、蒜炒香,不要炒糊了;然后放入豆腐,渗少许水煮干,放点盐;3分钟左右,把豆粉用水对好,放点味精,淋在豆腐上搅拌,起锅放在盘子里;... 查看原文