水发猪蹄筋750克。 辅料: 红鲟1只(400克),菜胆10棵,冬笋片150克,水发香菇、番茄片、姜末各适量。 调料: 精盐、味精、白糖、绍酒、芝麻油、熟猪油各少许,鸡汤500克。 制法: 1. 将猪蹄筋漂净浸透,挤干水分切成段;红鲟洗净蒸熟,... 查看原文