厦门最正宗的鸭肉粥:大同鸭肉粥的总店在厦门大同路。鸭肉粥制作流程是先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文火慢卤,卤得的汤加入煮好的稀饭中,再将卤鸭切成小块,即可根据食客所需要加料配成鸭肉粥。除了上述配料外,... 查看原文 »

今天上午,记者在厦港卤鸭粥坊内看到,一碗鸭肉粥3块钱,可以免费加粥,一份包含水果、红茶的鸭排套餐也只需8元,不少顾客表示,粥坊延续了厦港卤鸭20多年来一直坚持的鲜香口味。据悉,以往卤鸭全部是外卖,虽然节省了店租,但是经营的产品和时间很有限,而开办粥坊,企业的生产环节没有增加太多负担,... 查看原文 »

从二十多年前开始,“浮屿鸭肉粥”就受到厦门广大市民的喜爱,也是从那时起,它开始发展成了厦门市的名小吃,三年前该小吃的老板申请了“浮屿大同”商标,如今这一品牌也因其知名度被他人盗用。 不久前,位于同安祥平街道西桥路新开张的一家鸭肉粥店好不热闹,... 查看原文 »

“浮屿鸭肉粥”是厦门知名的小吃,3年前该小吃的老板申请了“浮屿大同”商标。但这一品牌近日也因其知名度而被他人“借光”。 据了解,同安祥平街道西桥路不久前新开张了一家鸭肉粥店,生意相当不错,原来店主李某打出了“正宗浮屿鸭肉粥”的招牌广告招徕顾客。很多消费者就是冲着正宗浮屿的牌子去的。... 查看原文 »