神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的食疗方,因为疗效显著,因而有“神仙粥”之称。此方为中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方。 天气渐冷,尤其一早一晚稍不注意添衣就会着凉,当风寒、感冒初期,不妨在家煎个神仙粥,趁热进食,浑身舒畅,有助阻止感冒病情进一步发展。 神仙粥制作方法: 生姜3片,连须葱白5段,... 查看原文 »

我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”全诗肯定食粥是一种长寿之道,颇有见地。 现代人越来越注重健康,粥成为健康饮食中重要的一部分。粥妙不可言,因为它介于饭、菜和汤三者之间,有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。 一碗清淡的粥不仅可以清清你的肠胃,也能让你心情倍感舒适。... 查看原文 »

“世人个个学长年,不道长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。” 把食养与健康长寿连结在一起,尽管他一生历尽坎坷、磨难,仍然活到了耄耋之年的八十五岁,自己觉得是吃粥的缘故,遂把这独特的心得体会介绍给了大家。 主张吃粥,其实是强调吃得清淡而营养,量少而容易消化。... 查看原文 »

我国明代学者李诩撰写《成阉老人漫笔》中载有专治老年感冒的“神仙粥”:一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保复康。 神仙粥的配料有:糯米50克,生姜6克,连须葱白5茎,米醋15毫升。具体做法为:先将淘洗过的糯米、生姜放入沙锅中加适量水煮沸,再放入葱白,待粥将成,加入米醋,... 查看原文 »

...四利膈,五易消化。 如今,吃粥已经不是因为贫寒,很大程度上变成了一种怀旧甚至时尚的情怀,杭州一些餐馆推出的高档粥品也卖起了令人咋舌的价钱。在这样的时节,端上一碗各地不同烧法的粥,用一碟咸菜萝卜相佐,想起八百年前放翁老人“只将食粥致神仙”的诗句,兴味颇多。 查看原文 »

其实,在中医养生的药粥里,著名的“神仙粥”有两种,除治疗感冒的外,还有一种颇具补益的敦煌神仙粥。考证认为,由山药等几种中药煮制而成的敦煌神仙粥是我国最早的山药粥方,具有重要的食疗价值。 这则“神仙粥”记载于敦煌石窟出土的编号为P.3810的《敦煌卷子》上,... 查看原文 »

也许他情愿来一碗滚烫的好粥吧? 这点,他甚至比不上《红楼梦》贾府中的任何一位弱质女流。 宝钗吃的是青青的碧梗粥。贾母吃的是鸭子肉粥。...因“饱饭弄粥”,便应为此而庆幸、感恩。 想吃什么吃什么,比皇帝都自由快乐,何必再做神仙? ( 本专栏由李碧华女士授权在内地独家刊登,不得转载 查看原文 »

...它是取药物之性、米谷之味,食借药力、药助食威,二者相辅相成,相得益彰。且取材方便,制作简易,服用安全。陆游诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”除喝药粥之外,王老还按顿服用治疗心脏病的药物,保持乐观的情绪,做适当的运动 查看原文 »

喝着这样的好粥,心里觉得所谓的神仙日子恐怕也不过如此吧! 个人觉得,一锅粥适合3到4人享用,两个人吃有点浪费(我们剩下了很多粥,牛肉丸也没吃完)。如果店家能推出供两人吃的小锅就好了。另外,提醒心急的朋友,心急喝不了热粥,千万别像我一样烫着舌头,呵呵。 外环境:★★☆☆☆ ... 查看原文 »

“神仙粥”具体做法和用法是,将糯米50克冲洗净,加适量水煮成稀粥,再加入葱白7根 (约30克)、生姜7片(约15克)共煮5分钟,然后加入米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后,上床盖被,使身体微热出汗。一般连续服用3至5次,感冒就会痊愈。 中国中医研究院望京医院郭天喜主任医师点评:该方法用于感冒,... 查看原文 »

粥含有多种营养物质,被古人誉为“神仙粥”和“天下第一补人之物”,所以粥最宜养生祛病。张耒《粥记》对粥能养生说得非常明白:“每晨起食粥一碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”粥的主要原料为粮食,还可以添加具有营养价值或对疾病有疗效的配料,... 查看原文 »

当时一种可用来食疗的“神仙粥”,被认为是从敦煌中医药文献中获得的灵感。有人还参照敦煌壁画研制出“敦煌二七二腹带”,据称有内病外治等功效。此外还有能治疗泌尿疾病的“敦煌孕宝”等。 是否想过面前的餐桌上会摆满敦煌菜?从事饮食开发的商家说,... 查看原文 »

粥,可谓是四季咸宜的妙品,自古有春食荠菜粥,夏食绿豆粥,秋食莲藕粥,冬食腊八粥之说,颇有四时食补之道。粥,自古便是特受国人青睐的传统饮食之一,而粥品让人无法抗拒的魅力就在于它味道鲜美而顺喉易食,营养丰富而易于消化,每食一款而不觉得腻。 在北京的林林总总的美食中,能喝粥的地方并不多, ... 查看原文 »