主料:鸡腿肉 辅料:面包片、生菜、柠檬、小西红柿、芝士片 调料:盐、沙拉酱、番茄酱、干淀粉 烹制方法: 1、将鸡腿肉去骨、去皮切花刀,加盐、柠檬汁腌制5分钟,再均匀的粘一层干淀粉; 2、坐锅点火倒油,将鸡肉放入两面煎成金黄色后取出切成条; 3、将面包片烤制两面微黄,抹上沙拉酱,... 查看原文 »

...去鸡皮两面用刀背轻轻拍几 下, 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉; 2、 鸡蛋磕在碗里,,用竹筷搅拌后, 均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; 3、 炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起, 改成菱形块装盘即可。 查看原文 »

...平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下, 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉; 2. 鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后, 均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; 3. 炒锅上火烧热油烧至六成热, 将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起, 改成菱形块装盘即可。(天下美食网 查看原文 »

说到士林夜市,第一个想到的便是炸鸡排了。 因为是士林夜市独有的美食之一,所以整个夜市里的鸡排档是多不胜数的,其中以豪大大鸡排和黑嘛嘛鸡排稳坐榜首。 豪大大鸡排,顾名真的思义哦,份量比一般鸡排大了两倍,热呼呼的香脆外皮,鸡肉鲜嫩多汁,... 查看原文 »

...除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下, 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉; 2)鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后, 均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑; 3)炒锅上火烧热油烧至六成热, 将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起, 改成菱形块装盘即 查看原文 »