芹菜具有降压、镇静、降糖利尿等作用,但是,芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压的作用。所以,食用芹菜以凉拌为宜。如果选用芹菜类的保健品,一定采用低温提取技术生产的才好。(摘自7月23日《晚晴报》) 查看原文 »

材料:芹菜、豆干、烟肉碎、辣椒、蒜头(拍碎)、盐、鸡粉、菜油。 做法:芹菜洗净切去根头,切段备用。豆干切细丝,辣椒切段备用。开锅下油,爆香蒜头、辣椒和烟肉碎,倒入豆干丝、芹菜一齐翻炒,以适量鸡粉、盐调味即可。 查看原文 »

“炒芹菜58元、炒大白菜36元”,市区一些中高档酒店里,一些炒菜卖出天价。昨天,记者在市区一家酒店看到,身价显赫的芹菜被摆在菜品柜台的显眼位置,叶子黄绿,色泽较嫩。一位姓于的先生点了一盘清炒芹菜,他表示:“看到这芹菜带着商标和认证,感到很新奇。... 查看原文 »

记者昨天在新街口科巷了解到,炒“十样菜”必备的芹菜涨到了2.00元/斤,菠菜、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、茨菰分别涨到了3.00元/斤、1.20元/斤、1.00元/斤、3.50元/斤、2.80元/斤;价格最高的豌豆叶涨到4.40元/斤,...芹菜竹笋等原料价格攀高 查看原文 »

妻子看在眼里,记在心里,她总是隔三差五地买,我也就大义凛然,在她面前吃得津津有味,这道炒芹菜,我一吃就吃了六年。 这些年来,我和妻子有过无数的口角,都不曾提到过这道菜,直到前几天的一个晚上,我们又为一点鸡毛蒜皮的事起了口角,妻子终于委屈地说,她为了这个家为了我不知付出了多少心血。... 查看原文 »

她买了一本烹饪书,学做的第一个菜是鱼块炒芹菜,第一次亲手做菜,菜的滋味混合着心中的感慨,真是一言难尽。今年春天回到苏州家中,还下厨做了一个“腌笃鲜”,妈妈尝了后连连说:“不错,不错。”学习没人逼你,要靠自觉。选修的课程大多在中午和下午,周末就到附近社区中心打乒乓球、羽毛球,... 查看原文 »

记者昨天在新街口科巷了解到,炒“十样菜”必备的芹菜涨到了2.00元/斤,菠 菜、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、茨菰分别涨到了3.00元/斤、1.20元/斤、1.00元/斤、3.50元/斤、2.80元/斤;价格最高的豌豆叶涨到4.40元/斤,加工好的卖10.00元/斤;... 查看原文 »