“烧臆子”是河南名肴,亦是开封久负盛名的一款传统名菜。 “烧臆子”以风味独特、特色独具而著名。早在北宋时期,“烧臆子”就是开封食肆中的名肴。据《东京梦华录》记载,烧臆子乃宋代名菜。清光绪年间,河南淇县衙厨陈永祥在继承传统烧制方法的基础之上,经过自己不断改进,使“烧臆子”更受人们喜爱。1901年,... 查看原文 »
豫菜名肴烧臆子
