近日,本网某位“食神”向小编推介,赣州新近引进顺德名吃“双皮奶”,口味绝佳,制作精良,称此乃“赣州第一家专业级双皮奶冷饮小店”。小编听罢惊愕,本人乃本网“ ”责编,对赣州美食自然知晓一二,看来非得品尝一番,... 查看原文 »

“驰名双皮炖奶”、“巧手姜汁撞奶”两道招牌甜品虽然卖相不起眼,但细嫩浓香,令人难以忘记。因为这一带是市中心,拐角处还有一家货币兑换店,所以游客不经意间就会往来经过这里好几次。这次吃吃炖奶,下次喝喝西米露,... 查看原文 »

所谓双皮奶即指炖奶上有两层凝固的奶皮,别小看这两层奶皮,制作过程还挺繁琐的。先将一碗牛奶加热冷却,让奶脂在表皮结成薄膜,再将薄膜轻轻挑起,倒出碗中的牛奶,在牛奶中加入蛋白、砂糖搅匀,再倒回有奶皮的碗中,继续加热冷却,便制作出具有两层奶皮的炖奶。双层奶皮能使炖奶的口感更扎实,... 查看原文 »

记者周志慧报道:顺德“双皮奶”有望冲刺商务部评选的“中华老字号”。昨日,记者从省经贸委网站看到,顺德民信甜品店和仁信牛奶店已通过省审核,被推荐到商务部进行申报第二批“中华老字号”。 据了解,2006年3月商务部在全国范围内重新启动“中华老字号工程”,... 查看原文 »

薛凯琪更笑言自己患了肥胖症,因为在剧中饰演骨癌病患者,早前拍摄一场街上晕倒戏时,男主角 陈坤要抱起她,却因为她太重而抱不起,惹来途人狂笑,因此导演也要下令她减肥!而薛凯琪还提到剧本十分感动,经常要拍哀伤戏而哭到失控。... 查看原文 »

比如这次香港美食节的赠品就是一碗红烧鸡丝鱼翅和一份冰糖姜汁炖双皮奶。前者是港式粤菜中的上上之作,汤汁清莹透亮,鱼翅根根见精神;而后者则是甜品店中点击率最高的,甜度适中,带着独特的姜味。 美食坊提示:香港美食节的价格还是和往常一样,168元加15%服务费,... 查看原文 »

广州有着中国最好吃的双皮奶,老字号叫“仁信”,也有着旺财最紧张的两人摩托。据说抢包的都是坐着两人摩托,一个负责开车,一个负责抢包拽手机,绳子系得紧了就连人一起拖在地。吓得旺财出门必叫上3个男记者当保镖,一看见两人摩托就跑,转头一看才发现上面坐的是警察叔叔。唉,... 查看原文 »

双皮奶可说是顺德美食最亮丽的一张名片。顺德盛产优质水牛奶,除了双皮奶之外,姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳饼,顺德人把水牛奶的各项用途都开发出来了。美食散文家沈宏非说:顺德人对牛奶的一往情深,别说在岭南,就是整个汉民族也十分罕见。 大良水牛奶极靓,有“滴珠”和“挂杯”的浓稠。... 查看原文 »

曾荫权品尝双皮奶,大赞味道好。旁为香港工商及科技局局长曾俊华(左)、民政事务总署署长陈甘美华(右)(图片来源:香港大公报) 中新社香港十二月二十日电行政长官曾荫权与多名政府高官,今日先后到湾仔及铜锣湾,... 查看原文 »

双皮奶不难,材料简单,这里我选择是香蕉原料,香蕉是药食俱佳的水果,不仅营养丰富,而且具有多种药用功效。降压通脉,除皱美容,常食能有效地防治血管硬化,降低血中的胆固醇和高血压,对于老年人它是滋补养颜之良药。加之粘稠度高,色泽味甜,最为适宜做甜品。 原料:鲜牛奶,白砂糖,鸡蛋两个,香蕉一根,... 查看原文 »

南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号,创于1939年,创始人为顺德大良黄景云。其双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合,以炖好后牛奶双层凝固色洁白,膏状,呈半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,别具一格,具润肺养颜之效。 ... 查看原文 »