广东的餐馆多以凉拌粉皮为夏季的时令菜,今天食单选用姜葱来调配,以白切鸡来拌,是一款“本地化”的凉拌菜肴。夏季进食凉拌菜是一件乐事,但选料及制作均以卫生第一,不然就乐极生悲了。 材料:粉皮、白切鸡、姜、葱、麻油、盐、花生油。 做法:白切鸡去骨起肉,... 查看原文 »
姜葱鸡凉拌粉皮(图)
