糖醋排骨是我很爱吃的,所以在家的时候,也是妈妈最爱做的一道菜,还记得那时候,才到家楼下,就能闻到我家厨房里飘出的糖醋排骨的味道,于是,咽一口口水,飞奔上楼……现在,我自己也会做这道菜了,找机会,也做给爸爸妈妈吃。 ... 查看原文 »

“糖醋排骨” 东风新村盖玉婵 白日里落下的花瓣渐渐被遗忘,在暮色中,它却开出记忆的金果,浮云般的泊于天空的一角,黎明为它戴上了彩霞的冠冕,我脚下的路仿佛是夜色中默默谛听回忆足音的道路,绵长反复地交错在一个几乎被人淡忘的地方,一个感伤的声音在岁月的废墟中对着夜色吟唱起最响亮的乐曲,... 查看原文 »

太太极爱吃糖醋排骨。某次我在做它时,突然发现,它与人类间的爱情,多么相似。 传统糖醋排骨的制作,与长辈们的爱情很相似,都有严谨的步骤:带些许肥肉的猪排,加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味,上笼蒸至肉离骨时取出,晾干水分再入油锅炸至色浅黄、表面水分将干时捞出,然后加入水、排骨、料酒、白糖、盐,... 查看原文 »

记得她说,如果削颊深目的广东女人是糖醋排骨,那么上海女人就是粉蒸肉。够惊人的。 年少时读金庸先生的小说,有一节记忆犹新。黄蓉为了让洪七公教授郭靖武功,便整天做些拿手菜笼络这位嘴馋的师父。其中一道菜叫“二十四桥明月夜”,就是在火腿上挖24个孔,... 查看原文 »

原本以为甜腻的甘蔗碰上排骨味道会很怪,结果没想到味道就跟一般糖醋排骨差不多,但又甜得比较天然,而且边吃还要边吐甘蔗渣,还挺有趣的,就可惜甘蔗咬咬还会咬出油,这点可以改进的话就完美了。甘蔗糖醋排骨,... 查看原文 »

糖醋排骨是四川的一种名菜,很多人掌握不好量,想做出美味的糖醋排骨吗? 《 快乐生活一点通》 是一个其乐融融的五口之家。他们每天晚上19:36准时在BTV7与各位观众见面,爷爷奶奶,爸爸妈妈,还有一个活泼可爱的小乐乐,就好像您生活中的好邻居,和您话话家长里短,再告诉您几个绝妙的生活小窍门。 ... 查看原文 »

最终结果位列3甲的是糖醋排骨、鱼香肉丝和水煮鱼,清一色的川菜。 据了解,不同于传统“榜单”的专家评审、投票方式,“百度2006年度搜索风云榜”完全根据2006年网民在百度上搜索的关键词的数据量作为评判标准,百度今年共公布了22个榜单,涵盖了中国网民今年的各方面焦点所在。... 查看原文 »

做法: 1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。 2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。 3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,... 查看原文 »

...待卤汁紧包在排骨上,色泽光亮时即可装盘。 特色点评: 口味酸、甜、香。糖醋排骨是传统冷菜,上海人非常喜欢甜酸口味,冷菜的糖醋排骨与热菜不同,须油炸后用糖醋烤上味。 要领提示: 要炸上色,要烧至酥软。 (千龙网) 查看原文 »

鱼头豆腐汤口味还不错,就是这个糖醋排骨有点蹊跷,我和小妹挑了半天,只挑到了几小块排骨和一些土豆块、几个生姜片。 我生气地责问服务员:“这是什么糖醋排骨啊,连个排骨的影子都没看到!”没想到服务员振振有词地这样回答:“这糖醋排骨是个形容词,来形容排骨的。要是你点个狮子头,难道就真能吃到狮子吗?” 查看原文 »

旺嫂”欧倩怡展厨艺,秘制开胃糖醋排骨。 踏入34℃酷热的夏日,不但整个人差点被溶化,更又没有胃口进食,吃沙律与三明治多了又会嫌口干,雪糕又易肥不健康,究竟有什么方法可以下肚?这个礼拜一连4天,找来出炉“旺嫂”欧倩怡(Cindy)教大家煮3菜1汤,3道菜都开胃易入口,... 查看原文 »

天气潮湿,没什么胃口,就来个糖醋排骨吧,酸酸甜甜好开胃。先看材料,糖醋排骨,当然少不了排骨啦,我先把排骨用盐,油,味极鲜,生姜,生粉,糖,半个鸡蛋黄腌好奋用 查看原文 »

同样是“糖醋排骨”与“腐皮青菜”这两道菜,知味观的标价分别是22元和16元;太子楼里的糖醋排骨卖18元一份,一份香菇青菜的售价则是12元。 造成这一变化的原因是什么?多位大厨指出,过去很长一段时间,猪肉价格要远远高于蔬菜价格,因此当时的菜单肯定是肉菜比蔬菜贵;... 查看原文 »