〔原料〕玉竹50克,沙参50,鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。 〔制作〕将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放砂锅(或瓷锅)内,再将沙参、玉竹放入。加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。 〔功效〕可补肺,润燥。适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,... 查看原文 »
玉参焖鸭
