烹制方法: 1、将猪肉馅放入碗中,加蛋清、姜末、盐、香油、酱油搅拌均匀备用,西洋菜过水焯熟取出; 2、坐锅点火倒入油,下姜末爆香,冲入适量清水,烧开后放入木耳、银耳、胡萝卜,将肉馅氽成丸子入锅中,加盐、白糖、胡椒粉调味,出锅前加入味精、香油,倒入煮好的西洋菜中即可。 特点:肉丸鲜香,清淡爽口。 查看原文 »

肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油。 做法: 1、肉馅中加入盐、葱、姜末,鸡蛋。用力沿一个方向搅。 2、菠菜用热水烫一烫。 3、锅里加水烧开后下入丸 4、待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可。 查看原文 »

试试我的独家做法——土豆丸子汤,很简单的。 到市场买几个新鲜的土豆(一家三口4个小土豆就够了),挑个头小的比较嫩。洗净之后,不削皮放进高压锅,加水煮。削皮也可以。听到高压锅开始喷气,过两三分钟就可以关火,再用四五分钟火闷一会就好。 将土豆从高压锅里取出后,用冷水冲一下,不烫手也更好剥皮。... 查看原文 »

2005-12-09 09:44:29 主料:肉馅、菠菜 配料:鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油 [ 1 ] [ 2 ] 下一页 查看原文 »

...有降血胆固醇、清热生津、祛火化痰的作用,钙质及维生素含量充分,这味汤除有萝卜的丰富营养外,更有素排骨、丸子的优质蛋白和香菜的青绿迷人。 查看原文 »

紫菜1大张,粉丝3两,牛肉丸、鱼丸各10粒,上汤4杯,盐少许。 做 法: 1、 粉丝用冷水浸软切段,双丸洗净。 2、 上汤煮滚,放入牛肉丸及鱼丸煮至浮面,加入粉丝再煮约一分钟。 3、 试味后,放入紫菜搅匀即可。 备 注: 1、紫菜即煮即食可保留香味,用起来较方便,... 查看原文 »

图片: 配料: 肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油 2007-06-21 17:05:09 来自论坛 查看原文 »