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节日鱼宴 一品海参
做法:1.将整开乌参先在微火上燎两分钟,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽,然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后,放入加料酒的沸水锅中氽一次,再换水氽第二次;2.氽后用布将参捞干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用;3.洗净的猪肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,...
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0 条评论 | 32人浏览 | 分类标签 海参 节日 一品 鱼宴
食神 发布于 2007-03-08 09:24:00
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一品海参(图)
2)然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后; 3)放入加料酒的沸水锅中氽一次,再换水氽第二次; 4)氽后用布将参捞干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用; 5)洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,...
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0 条评论 | 24人浏览 | 分类标签 海参 一品
食神 发布于 2005-11-01 01:13:00
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一品海参
将整开乌参先在微火上燎两分钟,待粗皮烧成小泡后用刀刮尽,然后将海参剖为两片,入开水发泡两天,取出洗净后,放入加料酒的沸水锅中氽一次,再换水氽第二次。氽后用布将参捞干,用刀在参腔内划旗子块花纹,再用清汤喂一下待用。洗净的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁,...
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食神 发布于 2005-09-30 10:32:00
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