若取白菜仔滚咸鸡佐餐时进饮,则顿感可口润燥,甘咸滋润。 这也是一道广东民间地道的秋冬干燥日的汤水。选用甜腍的白菜仔是取其通利肠胃、消热除烦、清肺胃热之作用;取配以咸鸡是用其下火润燥、滋阴补肾之功效。合而为汤则能养阴除热、润燥化滞。 材料:白菜仔500克、光鸡半只、生姜3片。 ... 查看原文 »
白菜仔滚咸鸡汤
