晚饭时,一大盘爆炒腰花,几乎都被他一个人消灭了。想想这么多天忌口的苦,再想想好吃的腰花能帮自己恢复健康,他心里别提多乐。 ...有牙齿的孩子,可以用黑芝麻、核桃仁炒香,用熬制的糖稀拌匀,冷却了就是孩子喜欢吃的糖果。没有牙齿的孩子,可以等到添加辅食之后,用核桃仁泡软,... 查看原文 »

因此,要炒出来的猪腰没有腥臭味,炒前需将其去除干净,并入滚水焯一下,去除血水,然后用大火快炒,炒的过程中,可淋少许米酒辟腥提香。 猪腰在烹调前,不要先将外皮去掉,以保持其鲜嫩。待至烹调时再撕掉脂皮,除去腥臊部分,... 查看原文 »

炒腰花,是济南名菜中的传统菜,虽然原料是下货,但经妙手烹制,却不失为美味。 炒腰花制作时,将猪腰从中片成两扇,去净腰臊,少将后,在片开的一面用刀斜划十字花纹。再切成小块(炒熟后自然卷成麦穗状,即为腰花)。放淀粉,精盐拌匀。用旺火将花生油烧热,放入腰子,... 查看原文 »

4、麻油烧热,加腰花与少许料酒一起烹煮数分钟即成。(现代人健康美食网) 编辑:古月儿 来源:转载 查看原文 »

从邓小平“沼气能不能炒腰花”谈起 高君波 大型新闻电影记录片《小平您好》的编剧,在接受中央电视台《焦点访谈》采访时,讲了这么一个故事:1980年,邓小平到四川农村视察时,有人给他表演沼气。他看了火苗,就问别人,烧一壶开水能要多长时间。别人告诉他,需要半个小时。他还是不满足,... 查看原文 »