烧带有肉片肉未的菜时,一定要先炒肉片,再做其他程序。放少放油热锅后,把肉片/肉未倒进去,快速翻炒,肉表面一旦变成白色,即可起锅,如果此时锅内尚有肉汁(最好是有),也一并起锅。 这种炒肉法可以保持猪肉的鲜味,嫩口,但还要注意另外的一点就是,烧菜时不要太快下肉,... 查看原文 »

...沥干水待用;葱切段,蒜剁成蓉;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。 3烧热锅内1汤匙油,倒入五花肉以大火炒散,直至肉片煸出油。 4倒入海带结、蒜蓉和葱段,与肉片一同拌炒均匀。 5加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟,倒入生粉水勾芡即成。 查看原文 »

美女厨房海带结炒肉片 海带是对健康有益的水产品,常食能增加人体的碘、钙摄入量,可治高血压、冠心病、高血脂和预防癌症,因其热量较低,多吃海带还可以瘦身减肥。以海带入菜清 爽脆嫩,煮汤则鲜味极浓,... 查看原文 »

肉片成薄片; 3、木耳泡发好后撕成小片,葱要成丝,蒜切片; ...5、炒锅中放适量油,加入葱和蒜炒香后加入焯好的螺片及木耳,翻炒后,加盐、少量醋,再翻炒几下,加入水淀粉勾芡,淋入适量香油即可出锅。 查看原文 »

2、炒锅倒油烧热,放入姜片煸出香味,放入肉片炒至变色,加入木瓜片,再翻炒越约2分钟,加入适量水,盖上锅盖。以小火焖煮约10分钟,加盐调味即可。 贴心小提示:木瓜喊有较丰富的木瓜酵素,对通乳丰胸有强效,还能分解蛋白质,... 查看原文 »

...剁成蒜蓉。再把猪肉洗净切成片,加酱油、生粉和鸡精拌匀,腌制5分钟。再把油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。然后,放油入锅烧热,放入盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒,其间加入些水避免炒焦。最后,放猪肉下锅炒熟后,加酱油、鸡精和水,再翻炒几下即可。日佥 查看原文 »

第三步 3 加2汤匙油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。 第四步 4继续加2汤匙烧热,放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。 第五步 5 放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水,... 查看原文 »

烹制方法(两人份) 材料: 豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣) 调料: 油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙) 腌料: 酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 查看原文 »

1 猪肉切成薄片,加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀,腌5分钟入味。 2 3个菜椒切成块,蒜头拍扁切丁,加2汤匙油入锅烧热,洒点蒜丁爆香,倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白,然后捞起。 查看原文 »

2、3个菜椒切成块,蒜头拍扁切丁,加2汤匙油入锅烧热,洒点蒜丁爆香,倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白,然后捞起。 3、趁锅热再加2汤匙油,爆香蒜丁后倒进菜椒块,大火翻炒2分钟。 4、将刚才炒好的肉片倒进锅,... 查看原文 »

最后,锅内留下一些底油,投入葱花、姜末煸香,加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀;用味精调味,拌匀便可食用。 [特点及功效] 味道清香,外酥里嫩。 瘦猪肉含有丰富的维生素B1,以及锌元素。菊花具有祛风清热、养肝明目之功效。鸡蛋含有维生素A、B1等营养成分。所以,... 查看原文 »

材料:金不换、木耳、银耳、肉片 芡汁:蚝油、盐、生粉、糖。 做法: 1、肉片先用盐、酱油、糖、生粉、酒、油、蒜茸调味待用。 2、木耳、银耳先泡好切成小块。 3、已调好味的肉片先炒熟盛起待用。 4、重新起锅炒木耳、银耳。 再把已炒熟的瘦肉汇在一起,最后勾芡。 最后下金不换,上碟。 查看原文 »

木耳炒肉片: 将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病,中医辨证属肝气犯胃者,... 查看原文 »