炎热的夏天要经常煲一些清润的汤,刚好同事给我送来了一些已煎好的海鱼(我觉得像林哥鱼)和一些竹蔗茅根,我加了些蜜枣和姜片来煲这个汤。 茅根主要有凉血止血、清热利水的作用。 竹蔗属食用蔗,并非糖,枝细小,而清甜性平味甘,生食有清热泻火、解烦作用。熟食已甘温不能多食,... 查看原文 »

点评:海鱼汤是款很美味的汤,与我们常喝的鱼汤有着本质的不同口味,汤鱼鱼鲜宜人,口味浓郁,酸辣适中。茴香、香芹、香菜等香料只用一点点,主要是起到调味去腥的作用。家庭大多是以中式汤为主,此次为您介绍了这款西式较有营养的汤品,相信喜爱西餐的您一定会试着尝尝鲜的。此汤清淡可口,... 查看原文 »