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自制泰国风情清蒸柠檬鱼[图]
厨师采用柠檬和鱼露,加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹,做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。 烹制方法(两人份) 材料:鲈鱼(1条,1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣) 调料:鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙) ...
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FB基地——泰式柠檬鱼
昨天晚上朋友聚会~ 喝得多了点~~~~:( 今天早上起来头好疼,想吃点酸的东东~~~~ 于是做菜了~~~~~:) 原料:鲈鱼一条~~~
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0 条评论 | 35人浏览 | 分类标签 基地 柠檬 泰式
食神 发布于 2007-08-21 10:08:00
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妖娆泰国风情的清蒸柠檬鱼(1)
鱼 DIY 柠檬是东南亚特有的调味水果,泰国人常在菜中挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果香。厨师采用柠檬和鱼露,加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹,做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。 烹制方法 (两人份) 材料:鲈鱼(1条,1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣) ...
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型男厨房:清蒸柠檬鱼(图)
首个上型男厨房的DJ——韦永坚对泰式料理情有独钟,清蒸柠檬鱼便是其拿手菜,他采用柠檬和鱼露,加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹,做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。 烹制方法(两人份) 材料: 鲈鱼(1条,...
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“知性美女”杨童舒做客新浪 最爱泰国柠檬鱼
喜欢泰国菜,最爱酸辣柠檬鱼 杨童舒:对,日本菜最近吃的少了,因为生的东西吃了不消化,泰国菜还是比较喜欢吃的,其实我主要还是喜欢吃辣的。 杨童舒:酸辣酸辣的,但是你的胃要有一点承受能力,我后期吃的时候就有点承受不了,但是偶尔吃一下还是挺好的。...
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泰式酸辣椰汁柠檬鱼
辅料及调味品:洋葱葱头姜末蒜茸香茅南姜柠檬汁金不换辣椒丝鱼露(泰国)辣椒酱(泰国)西红柿芹菜段盐鸡粉胡椒粉芫荽粉糖椰奶花奶 做法: 1.下清水一瓢入干净锅中,水开后,将所有辅料倒入锅; 2.翻拨至辅料出味; 3.放入处理好的鱼,两面翻拨至鱼入味; ...
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