“土豆不宜烧牛肉,会导致肠胃功能的紊乱;茶叶不宜煮鸡蛋,对胃有刺激作用……”昨日,在共青团锦江区委的组织下,四川烹饪高等专科学校烹饪技术系的15名大学生志愿者来到三圣花乡开展暑期社会实践服务。同学们为花乡农家乐的老板和服务员上了一堂生动的厨艺课,... 查看原文 »

2.吃肉时喝茶 相克“理由”:产生有毒致癌物 ——茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性质的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。 专家评判:该说法有一定道理,但影响微乎其微。 ... 查看原文 »

一个愚昧人民的愚昧观点而已,土豆烧牛肉,不须放屁!放了就放了,散了就好,没有那么臭。 方坤老师,你要做最好的自己,拜托你,首先把那个可怜的,被你可能冤枉的学生找到,诚心诚意的对人家说声道歉。不要告诉我,你找不到他的资料了,要保护他的隐私了。更加不要告诉我,你本来就在说谎! ... 查看原文 »

你有没有想过,香喷喷的土豆烧牛肉、小葱拌豆腐,有朝一日会被扣上“毒”帽子?最近,多家平面媒体登出了《警惕十二种有毒家常菜》一文,北京电视台一档生活节目也播出了以此为题材的专题片,网上相关转载更是高达十几万条,在老百姓中引起巨大反响。... 查看原文 »

土豆块 ...2,锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,...土豆不要炸的太熟,因为最后还要跟牛肉一起烧。 ... 查看原文 »

我看到一篇文章说,土豆烧牛肉的最高境界可以用一首诗来形容:“捏出一个你,捏出一个我,把你我都打碎,揉成一个团儿,再捏一个你,再捏一个我,我中也有你,你中也有我。”这里面的“你中有我,我中有你”,简直称得上是烹饪术语,用一句话来翻译就叫“牛肉要有土豆味,土豆要有牛肉味”,... 查看原文 »

3.去食堂打了份土豆烧牛肉,一不小心掉了块牛肉,结果只吃到了土豆!(日月光华) 4.你以为我真不会说废话啊!九个字而已——我是带着救生圈来的!!!(我爱南开) 5.以后等咱有钱了就拍个电影叫《房事》,一定火!讲咱们老百姓买房的烦心故事~(水木社区) 6.见到色狼,我也不怕不怕啦,我是女博士,... 查看原文 »

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牛肉、土豆、葱、姜、青椒、调味料香辣酱 牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块。 1、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒入牛肉块煮三分钟去血水; 2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐、翻炒片刻; 4、移入沙锅,... 查看原文 »

材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; 4.移入沙锅,加适量水,... 查看原文 »

如红烧牛肉土豆这道菜,牛肉中富含铁和锌,土豆中含有维生素C,维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收,提高其生物利用率。因此,在吃富含铁、锌的瘦牛肉时,一定要搭配些富含维生素C的食物,如深绿色蔬菜、红辣椒、菜花、豆芽、鱼籽和鱼脑、柑橘类水果、猕猴桃、柚子等。做到荤与素、干与稀搭配适宜,... 查看原文 »

美国国家航空航天局(NASA)负责太空食品项目的食品科学家维奇·克罗里斯说,其实太空食品有许多选择,“让宇航员吃土豆烧牛肉没有问题,但是我们正在努力研制更人性化的食物”。 由于“亚特兰蒂斯号”身负扩建空间站的使命,携带了大量的建筑材料,因此宇航员只能带有限的食物,... 查看原文 »

在上世纪60年代的中苏思想论战中,经常在报刊上看到中国批评苏共的“土豆烧牛肉”共产主义,但许多人并不清楚“土豆烧牛肉”是怎么一回事。 这件事还得从20世纪50年代末说起。当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利时,在一次群众集会上的讲话中说,到了共产主义,匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。... 查看原文 »