据中医专家廖女士介绍,由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应,因此患者在饮食方面一般要吃一些高蛋白、高热量、高无机盐、高维生素、低脂肪、低盐的食物。一般建议放化疗者宜吃一些健康食物,比如金针菇,因为金针菇中含有一种朴菇素, 2007-11-14 09:30:51 查看原文 »

金针菇,主要不合格项目为:二氧化硫超标;宿迁天之香食业有限公司2007年1月1日生产的200g/袋“黄墩湖”牌金花菜(金针菇),主要不合格项目为:二氧化硫超标;宿迁市丁庄大菜食品有限公司2006年12月28日生产的100g/袋×10袋/盒“丁庄”牌丁庄大菜(干制 金针菇),... 查看原文 »

山东新闻网讯:据北京晚报报道,7日上午,北京食品安全办对全市涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品抽检,共抽取样本1083个,发现18个不合格样本。其中,滕州市宏发罐头厂生产的“宏发”金针菇二氧化硫超标,现已在北京市场停售。 查看原文 »

汉网消息(记者 明眺生)昨日,白沙洲市场金针菇批发均价为17.5元/公斤,其价格在菇类中首屈一指。 昨日,白沙洲市场菇类批发均价为:口蘑, 7.50元/公斤;香菇,9.00 元/公斤;平菇2.70元/公斤;金针菇17.50元/公斤。记者走访几家菜场发现,金针菇的价格均卖到 30至35元/公斤,在菇 ... 查看原文 »

金针菇属于低温结实性菌类。菌丝在3℃～34℃范围内生长,最适合生长温度为20℃～30℃。3℃～4℃时菌丝生长缓慢。金针菇子实体形成所需温度是5℃～20℃左右,原基形成最适合温度是12℃～15℃,以13℃子实体分化最快,形成的数量也最多。在21℃～23℃,只长几根细弱的子实体,容易干枯。子实体分化后,... 查看原文 »

冬季生料栽培金针菇为害最严重的属木霉和青霉。 木霉有许多种,如绿色木霉、康氏木霉、多孢木霉等。易与青霉混合发生,外观颜色略不同,青霉感染色较深,呈蓝绿色,而木霉色浅,多呈绿色或铜绿色。经培养后,用显微镜观察,木霉的菌丝有横隔,蔓延生长,形成平的菌落,菌丝无色,... 查看原文 »

推荐理由:金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,还能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能,可预防秋季小儿腹泻。 芹菜清热利水,同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起,秋天吃了可以抗秋燥,而且还爽口、利于消化吸收,... 查看原文 »

今年年底,我省一种新的太空育种——“金针-2”有望上老百姓的餐桌。据介绍,这种金针菇与普通品种相比具有耐热、抗杂菌、增产86.9%、抗虫四大特点,且口感也较普通品种略好。 记者袁冰 实习生杨健摄影报道 查看原文 »

金针菇颇受市民青睐 8月18日、19日,记者先后来到赣州市东阳山、卫府里两个农贸市场。同上周比较,市场的猪肉价格较为平稳,蔬菜的价格却仍有涨有跌。市场上,有不少市民争相购买金针菇。 19日,记者在东阳山农贸市场问价,靠门口猪肉摊瘦肉都是30元/公斤,而在市场中心的猪肉摊却是28元/公斤,肉案上,... 查看原文 »

17日,汤岗子镇老虎屯村刁世晋家的金针菇正准备上市。过去,我市地产金针菇只能从当年的11月份销售到次年的5月份,而刁世晋经过几年的苦心钻研,实施“冷房出菇”技术,让市民能天天吃到新鲜的金针菇。 首席记者 孟铁 摄 查看原文 »

主要材料:金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 另一个主角:沙茶酱 还需要葱段、姜片、干辣椒、八角(吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜 ) 先处理一下材料: 1、金针菇剪去根须,用清水浸泡洗净; ... 查看原文 »

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,大量食用会出现中毒症状。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹指出,秋水仙碱很怕热,大火煮十分钟左右就能被破坏,... 查看原文 »

新加坡国立大学医学院研究人员发现,金针菇含有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至对抗病毒感染及抗癌有帮助。 该大学儿科系蔡考圆教授说:“我们体内其实含有许多对抗疾病的机制,当一部分失调时,我们就得借助外在因素来把它调整回来。金针菇的茎含有一种蛋白,... 查看原文 »