9月21日,在莼菜产地利川市福宝山月琴坝,该市农技人员完成了莼菜生长环境监测仪器的安装,这标志着中国野生莼菜原生境保护区即将在此建成。 野生莼菜原生境保护核心区100亩,缓冲区280亩,目前已完成投资70万元,... 查看原文 »

华龙网讯(日报通讯员谭华祥)5日清晨,两辆食品保鲜车从石柱枫木乡石鱼莼菜厂开出,向重庆江北国际机场驶去,又一批莼菜将通过空运,在24小时内进入日本、韩国、新加坡等国的市民餐桌。目前,该县莼菜种植面积已达1.2万亩,成为全球最大的莼菜基地。 莼菜是石柱县经多方考察论证,于1991年从 ... 查看原文 »

6月27日上午,在冷水乡八龙村双坝组,莼农周昌大站在两块莼菜田中间的田埂上,高兴地说,“左边这块田用了西南大学 研究出来的优良品种,加上西南大学专家们的细心指导,莼菜亩产量要比右边这块田多好几百公斤!” 据介绍,2003年10月,西南大学和 石柱县建立了县校合作关系。... 查看原文 »

本网讯(记者刘洪浩)7月26日,技术员、施工者来到陶家沟莼菜基地现场制定了施工方案,利川市财政局、农发办已拿出7万元来修复雨灾中受损的基地沟渠,保障莼菜丰收。 利川市财政局、农发办在凉务乡陶家沟村实施农业综合开发项目,修建灌溉渠以来的几年里,... 查看原文 »

华龙网讯(记者谭岷江)在碧蓝的天空下,田里的莼菜一片生机盎然,宛如一道铺在水面上的绿毯。7月2日上午,在石柱冷水乡八龙村小康组,来自邻近湖北省利川市柏洋堂的民工甘力英一边采摘莼菜,一边高兴地说:“我从5月下旬到这里打工,和莼农实行‘股份 分红’,目前已收入了将近2000元。” ... 查看原文 »

重庆石柱县自1987年开始发展莼菜产业,从引种试验、规模种植、基地建设、产品加工到包装出口,经过了20年的努力,现有在地莼菜1.2万亩,成为了世界目前最大的莼菜基地。 查看原文 »

性味主治:莼菜性甘、寒,无毒。具有清热、利水、消肿、解毒的功效。可以止呕,止泻痢,治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。莼菜黏液中富含多糖,可增强B淋巴细攻击癌症的作用。另外,莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。 推荐食谱:莼菜羹 莼菜250克,冬笋25克,... 查看原文 »

为了充分利用1.2万亩莼菜田水面资源,发挥莼菜基地综合效益,2006年启动了莼菜田养 鱼项目,开始了莼菜田养 鱼的赏试,进一步探索莼菜―养 鱼综合增产技术,有的放矢地在全县推广,石柱县水产站今年在冷水乡八龙村选定莼菜田5.2亩,进行莼菜田养鱼试验示范。... 查看原文 »

春到江南,莼菜应市。莼菜在我国很早就被视为珍贵食品,《晋书》中早有“莼羹鲈脍”的记载。它具有润滑不腻、富有清香的特色,风味别致,制汤尤佳。莼菜在国际市场上久负盛名。 莼菜又名水葵。据《纲目集览》载:“莼生水中,叶似凫葵,... 查看原文 »

鲜黄鱼一条(约重800克),莼菜100克。 绍酒20克、酱油30克、白糖15克、精盐、葱节5克、蒜泥5克、姜2片、熟猪油50克、麻油10克、水淀粉30克 【做法】 1、将黄鱼去鳃、去鳞、撕去头皮,剖腹,去内脏,用清水冲洗干净,沥干水分。 ... 查看原文 »

雷波县在引进消化日本保鲜技术后,加工出口天然莼菜搞活一方经济。目前该县马湖的天然莼菜,已大量出口日本、美国、新加坡等几十个国家和地区,市场迅速扩大,产品供不应求,加上其它纯天然野生菌,每年出口创汇120多万美元。目前,在成都市的一些餐馆就能吃到这种莼菜。 据介绍,1943年8月,... 查看原文 »

阅读次数:9 8月1日,在石柱土家族自治县黄水镇万胜坝村采摘莼菜的四川姑娘赵小红与该村青年彭万华喜接连理。 赵小红家住四川宜宾。两年前,她与当地姐妹一道到沿海发达地区打工,一年下来,所剩无几。去年5月,经朋友介绍,她来到黄水镇万胜坝采摘莼菜,... 查看原文 »

晨报讯(实习生 方倩 胡超宇 记者 陈小敏)江南名菜莼菜江城遭到冷遇。 昨日,记者在汉口一超市看到,来自江南的莼菜在蔬菜区单独摆放。其包装酷似绿茶饮料,莼菜也被加工成小段,保存在保鲜液中,售价4.8元。 记者留意到,许多市民经过摊前,只是拿起来看看,买的人不多。... 查看原文 »