哈市一些火锅店、大市场出售的各类粉皮,竟出自一家脏乱不堪的黑加工点,而且黑加工点内找不到任何黑米原料,黑米粉皮竟完全是用非食用染料勾兑染制的。记者连续两天跟踪暗访发现的这一幕,让人触目惊心。 不堪忍受居民愤然举报邻居 ... 查看原文 »

无图 收藏此信息 企业类型: 该会员未提供 经营模式: 所在地: 中国甘肃天水市 联系人: 发布日期: 2007年09月10日 有效期: 2007年10月10日 您不是阿里巴巴会员,无法 发送报价! 立即免费注册 ,即可报价! 咨询电话:0571-85025188 020-87032688 已经是会员, 请登录 查看原文 »

制作: 1)、将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后结为一体,随即将旋子置于凉水盆中,用手轻轻地揭下粉皮放入凉水中略泡,切成宽条; 2)、肉切丝,葱姜切丝泡汁,黄花择净用开水焯好,粉皮略焯入盘,鸡蛋摊皮切丝,木耳,黄瓜,... 查看原文 »

来源:CCTV.com 主料:粉皮 辅料:雪菜、肉馅、香菇 调料:香油 烹制方法: 1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻; 2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜末煸香,将肉馅炒散,加入酱油、醋、白糖调味,加入雪菜末、香菇炒匀,冲入适量水,将粉皮放入小火焖5分钟,... 查看原文 »

粉皮,在许多北方餐馆里,一年四季均可吃到,其制法可谓各有各精彩。东北菜的粉皮以其芝麻香味较明显,川菜则突出其复杂的口感层次,而陕西菜的食味就较为平衡。粉皮的吃法五花八门,非三言两语尽可述之。广东的餐馆多以凉拌粉皮为夏季的时令菜,今天食单选用姜葱来调配,... 查看原文 »

鹤山绿豆粉皮,又名“周家吊桥”粉皮,采用祖传配方和特殊工艺手工制作而成,历史悠久,名博中外。据宁阳县志记载该产品为明、清时代贡品。以其独特的风味,载入《山东省风物大全》。20世纪70年代由山东省供销总社备案为地方特色产品。 据广为流传的民间传说记载,很久以前,... 查看原文 »

玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食,其香味浓郁,营养丰富,口感纯正,能与挂面相媲美。其加工制作方法如下: 一、选配原料 1.玉米: 以纯白色玉米为好。先将玉米放入55℃—60℃的热水中浸泡10—15分钟,有利皮、米分离。然后取出沥干表面的水汽,并及时放入碾米机碾碎,但不能碾细。碾碎后,... 查看原文 »

本报聊城讯 6月18日上午,在河北清河县城开超市的李广军,悄悄在聊城市东昌府区斗虎屯镇张满村转了一圈后,来到粉皮加工户满昌西家,说:“咱还按原来的合同,你每天给我供50公斤绿豆粉皮……” 李广军是满昌西的老客户,在河北清河县城开着两家大型超市,满昌西每天给超市供50公斤粉皮。... 查看原文 »

绿豆粉皮 取绿豆粉1公斤,30℃温水9公斤,白矾粉10克,拌匀迅速搅成稀糊,用纱布过滤后将温糊下锅,采用大火。下锅后还要迅速搅拌,直至起泡呈糊状,即端锅或熄火,立刻倒入坚固的钢化平板玻璃或光滑的硬木板上,用推子(专用于推平粉皮的光滑活动的手推子)将其推平推匀,晒晾后,卷成卷即成。 土豆粉皮 ... 查看原文 »

郎钟阜 40多岁的董亮将(化名)来到南京电台村菜市场经营干货批发不到3个月,由于生意不景气,再加上自己会点小手艺,于是他在3月18日晚上做了点粉皮。3月19日早晨4点左右,当他把自己的第一份“成品”放在柜台前时,两个不明身份的男子来到摊前,二话不说,踹翻他的摊子,并将他暴打一顿。“他们丢了句话,... 查看原文 »

此次检查与以往不同的是,金阊卫监在执法的过程中使用了快速检测仪器,主要对两个农贸市场部分摊位上的笋干、 粉皮、粉丝等食品二氧化硫和甲醛超标情况进行了抽检。抽检结果显示,部分笋干和粉皮甲醛含量超过规定的标准。对超标的食品执法人员进行了封存。 查看原文 »

...无血水为佳; 5、取干净炒锅,加清水烧开,将肉放入开水中氽烫,见肉片卷曲时立即捞出,沥干水分,放入盘内; 6、最后浇上蒜泥调味汁,凉拌后即可食用。 可以凉拌吃,也可以将肉片倒入锅中加调味料煮热了吃,还可以用100克粉皮水烫后拌在一起一同吃。 查看原文 »

“家家粉坊,户户挣钱”。地处沂蒙山区腹地的平邑县魏庄乡依托地瓜主产区的优势,引导扶持当地农民大搞粉皮、粉条加工项目,使传统的小粉皮成为农民增收致富的主导产业。目前,该乡加工户已发展到2000余户,年产值可达2.1亿元。图为西湖村农民正在晾晒粉皮。 (张洪建) 查看原文 »