“中华百年陈皮行”,成为新会首家陈皮专卖店 新会陈皮是越久越清香,越久越矜贵。贮藏58年的老陈皮,标价为每斤1000元。 有些人专门开车到果园,买了柑后就地开皮,只要皮不要肉 又到新会柑成熟的季节。如果此时你到新逛水果街,... 查看原文 »

原料:活河虾250克,陈皮(干橘皮)5克,干辣椒2根,糖5克,香醋少许,黄酒10克,花椒粉、姜末、葱花、蒜泥各2克,酒酿汁10克,盐、麻油、味精、精制油各适量。 制法: 1、活虾去须、脚洗净;陈皮用开水浸泡20分钟。 2、热锅放油,... 查看原文 »

陈皮和老姜在广东人的饮食中占据着重要位置,无论是煲汤还是焖肉,都少不了这两样 陈皮焖肉解胃气老姜煲汤祛寒邪 老一辈的广东人都知道这样一句话:“广东有三宝:陈皮、老姜、禾秆草。”现在,禾秆草早已没了踪影,但陈皮和老姜却仍然在广东人的生活中占据着重要位置,无论是煲汤还是焖肉,... 查看原文 »

继2006年10月国家质检总局正式批准并公告广东省江门市新会柑和新会陈皮这两个产品为国家地理标志产品之后,今年10月,广东省质监部门又审定通过了省地方标准《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》。“省地方标准《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》的通过,... 查看原文 »

陈皮梅制品属凉果类,它的原料是半成品梅胚,而不是新鲜梅果。加工工艺如下: (1)梅胚脱盐:用流动水脱盐比用静水脱盐快速,但需水量多,用哪种方法脱盐要看具体条件来定。一般脱盐要求梅胚含2%左右的食盐,即口尝感觉出有少许咸味,脱盐便可结束。然后把梅胚在60-70℃烤房中进行干燥到半干状态,备用。 ... 查看原文 »

屋顶晒陈皮的大场面。 昨日本报《百万公斤桔肉白白被扔掉》独家披露,东莞陈皮加工每年因为无法利用而扔进垃圾厂的香甜桔肉数量惊人。北隅社区以及相关专家都吁请有意介入的企业对此加以回收利用,共同把产业链条完善起来,... 查看原文 »

佳宝陈皮、坛坛乡辣椒入黑榜 近日,武汉市工商局发布了2007年三季度食品质量监测信息公示,发现辣椒、果冻、陈皮及红葡萄酒等商品中共有8批次产品不合格。据悉,此次抽检中除发现红葡萄酒含有糖精钠、苋菜红这一问题外,... 查看原文 »

汉网消息(记者黎清 通讯员徐爱云)原本想用陈皮泡茶喝来清火,却喝得拉肚子。昨日,迷惑不解的陈先生到省中医院看病,原来自己错在“将鲜橘皮当成了陈皮”。 陈永康说,家里前几天买了很多橘子,听说陈皮泡水代茶饮能清热化痰,就将吃剩的橘皮收集起来,晾晒几次后每天泡茶饮用,不料拉 ... 查看原文 »

然陈皮独异,其色红日久者为佳。陈皮,顾名思义就是存放久远、陈旧的果皮。陈皮需晒后方可入菜入药,陈皮多以柑皮居多,冬柑更佳。秋末冬初时候,皮色未红的柑果上市,果档多是卖柑留皮。寒露之后,冬至之前,... 查看原文 »

据介绍,根据新会陈皮的生产传统,新会区拟划定以银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部沉积平原新垦区为新会陈皮产业优势区域,建立产业规模2万亩、年产陈皮2000吨的新会陈皮种植基地,使初级产品年产值达8000万元,陈皮产品加工年产值达1.5亿元以上,... 查看原文 »

2006年10月,国家质检总局正式批准并公告新会柑和新会陈皮这两个产品为国家地理标志产品。今年10月,广东省质量技术监督局审定又通过了省地方标准《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》。 “省地方标准《地理标志产品新会柑》和《地理标志产品新会陈皮》的通过,... 查看原文 »

佳宝集团九制陈皮甜蜜素超标吃不得 武汉市工商行政管理局 季度 食品 商品质量监测不合格商品及被监测人名单 样品名称 标称生产企业 被监测人 标称商标 规格 生产日期 或批号 主要不合格项目 坛坛乡精制剁辣椒 长沙坛坛乡调料食品有限公司 武汉中百仓储沿港路购物广场 坛坛乡 1150g/ ... 查看原文 »

柑桔正当时,东莞有人年剥一千斤柑来晒陈皮,香飘一条街…… 文/图实习生 李志坚 记者 余晓玲 最近是桔、柑等大量上市的时候,也是一年中制作陈皮的黄金季节。在东莞城区东门路与新河北路交汇处经营着一家水果店的胡女士是个陈皮收藏爱好者。上周六,... 查看原文 »