配与生菜粥的靓汤可以为参芪栗子鲜鸡汤。 所谓“参芪”即党参和北芪,党参能补中益气,北芪能补气固表,春日汤水宜养阳,所以它们常搭配一起入汤。 栗子能补肾益气、健脾养胃,而母鸡能补血益气、生精增髓,配伍的红枣能补气补血,健脾养胃。合而为汤,能滋阳去损、补肾健脾,为春日的一道靓汤。 ... 查看原文 »

今日是廿四节气的“惊蛰”,春雷伴春雨,汤品宜选有益肾、强筋健骨作用的栗子南杏鲜鸡汤。 材料:栗子肉150克、南杏60克、核桃肉80克、红枣8个、光鸡1只、生姜3片。 烹制:各物洗净,浸泡20分钟,栗子、南杏去衣,红枣去核;光鸡洗净,去内脏及尾部。先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内,... 查看原文 »