说完中国的最美味大闸蟹后,我要说说另外一种美食,也就是牡蛎。牡蛎被称为海底牛奶,在我国沿海城市也可找到,但法国人爱吃牡蛎是最出名的。 读过莫泊桑的《我的叔叔于勒》的读者,也许会记得如下一段描写:“两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,... 查看原文 »

牡蛎有望成为21世纪人类重要的蛋白质供应源,但养殖和开发仍存在众多挑战。日前,浙江大学召开第二届国际牡蛎研讨会。围绕“牡蛎养殖产业的可持续发展与人类健康”之主题,近十个国家的科学家围绕牡蛎养殖的发展、加工利用、发展战略及各国科技合作展开了热烈探讨。 牡蛎被称为“海洋牛奶” ,... 查看原文 »

11月26日―29日,浙江大学举行第二届国际牡蛎研讨会,主题是“牡蛎养殖产业的可持续发展与人类健康”,近10个国家的科学家参加了研讨会。 牡蛎,有“海洋牛奶”之称。我们饭桌上常见的生蚝,就是牡蛎的一种。“养一只鸡,还要拿饲料去喂它,养牡蛎简单多了。”... 查看原文 »

牡蛎是含锌量最高的食物之一 含锌量最高的食物是牡蛎及一些海产品,此外猪肝、瘦肉、鱼类、蛋黄、干果的含锌量也比较高,水果中则以苹果含锌为最多。枸杞、熟地、桑椹等“补肾壮阳”的中药,用现代科学来分析,原因是含锌量较高。 影响锌吸收的主要因素来自缺镁 此外,... 查看原文 »

牡蛎有望成为21世纪人类重要的蛋白质供应源,但养殖和开发仍存在众多挑战。11月26-29日,浙江大学第二届国际牡蛎研讨会在浙江大学召开。围绕“牡蛎养殖产业的可持续发展与人类健康”之主题,... 查看原文 »

加拿大人罗伯特属于那种在餐馆吃牡蛎也能吃到珍珠的幸运儿,但是他的幸运却不止一次。在过去的买彩经历中,他曾两获大奖,共进账1500万美元。 在上周六49选6的乐透 中,罗伯特惊讶地发现自己选中了所有的6个号码,中得了1500万的头奖。 而就在6个月前,... 查看原文 »

一辆厢式货车和一辆铲车追尾,货车上两名驾乘人员被困驾驶室中,一车的牡蛎苗撒得到处都是,医院、消防和交巡警迅速赶到现场对伤者展开营救。 当晚大约8点15分记者赶到现场,看到满地都是玻璃碴子、水和牡蛎苗。... 查看原文 »

最近,美国西马林(WestMarin)地区的牡蛎养殖户们遭受到贝类爱好者的冷漠,原因是买主深信他们的牡蛎可能受到污染。 西马林地处海湾地区(BayArea)。由于此前11月7日该地区曾发生过石油泄漏事件,因此人们认为该地区的水体被污染。 查看原文 »

11月16日,日本厚生劳动省报道,本月7日,因成田机场检验所查出一批中国牡蛎没有进行进口申报,横滨市、川崎市和东京都地区开始对该产品的销售点进行检查,目前该产品正在自主召回中。 查看原文 »

又到牡蛎旺销季节。11月15日上午,笔者来到奉化市莼湖镇洪溪村费家自然村采访,与牡蛎养殖户一起分享丰收的喜悦。 莼湖镇今年养殖牡蛎1.3万亩,养牡蛎成为当地不少农民的一大主要经济收入来源。走进费家码头一处棚屋,只见13名农家妇女围在一起麻利地挖蛎肉。... 查看原文 »

牡蛎在欧洲被形容为“河中的牛奶”。据英国《独立报》10月2日报道,法国一项最新研究显示,牡蛎的营养价值可不止牛奶这么简单,它既能促进骨骼生长,治疗骨质疏松、关节炎等疾病,其中含有的大量锌元素还有助于增强男性性能力。 牡蛎,又名蚝。既是食物,也可入药。... 查看原文 »

这是厦门及台湾有名的小吃,煎成金黄色,口感很好,去掉了牡蛎滑腻腻的腥气。 选料 牡蛎110克,葱1根,鸡蛋3个,A料:鸡精、盐各半匙、胡椒粉1/4小匙。 制法 1.牡蛎洗净;葱洗净,切末。 2.鸡蛋打入碗中,加入葱末及A料搅匀成蛋汁。 3.锅中倒入2大匙油烧热,放入牡蛎以中小火煎至5分熟。 ... 查看原文 »

记者25日从烟台进出口检验检疫部门获悉,近日,被日本官方通报有“问题”的8吨出口牡蛎产品成功通过了复检,彻底洗却了不白之冤,顺利出口到了日本,维护了烟台海产在国际市场的声誉。 据了解,这批牡蛎产品由蓬莱华光食品有限公司生产加工,共8.28吨、货值2.48万美元,... 查看原文 »