9月12日,市质监局公布了2007年度月饼产品的第一批监督抽查结果,此次质监部门共抽查94家食品生产企业的112种月饼,经检测,月饼实物质量合格的有110种,合格率为98 2%,上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂生产的广式奶油椰蓉月饼严重不合格,另有16种月饼的标签不规范。抽查结果显示,... 查看原文 »

3、均匀地撒上一层椰蓉。 4、轻轻地卷起来,但是要卷紧密些,这样才会让糯米皮融合馅料的香味。 5、然后用保鲜膜包起来,放到密封的储存盒里冷藏1小时左右吃就很冰爽香甜。 沙拉牛肉松凉卷制作跟椰蓉花生酱的一样,... 查看原文 »

其中,上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂8月10日生产的广式奶油椰蓉月饼因菌落总数严重超标而被判不合格。 本次共抽查94家食品生产企业的112种月饼,经检测,月饼实物质量合格的有110种,合格率为98.2%;另有16种月饼的标签不规范,说明本市生产的月饼产品质量较好。另据统计,... 查看原文 »

但是上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂8月10日生产的广式奶油椰蓉月饼(100g/只),菌落总数超过标准规定近10倍,被判严重不合格。 截至目前,本市今年申报生产月饼和月饼馅料的企业有198家,其中月饼生产企业有190家,产量约1.9万吨,比去年略有上升,... 查看原文 »

上海市质量技术监督局日前共抽查94家食品生产企业的112种月饼,今天(9月11日)公布2007年度月饼产品的第一批监督抽查结果,经检测,月饼实物质量合格的有110种,合格率为98.2%,其中严重不合格的有1种。另有16种月饼的标签不规范,说明本市生产的月饼产品质量较好,市民可放心食用。 ... 查看原文 »

鲜贝400克,椰蓉50克,龙虾片50克,盐4克,味精1克,蛋清35克,料酒10毫升,淀粉20克,植物油130克。 【制作过程】 1将鲜贝洗净,用洁布搌净水后放大碗中,加料酒、味精、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。 2用竹签或不锈钢签10支,... 查看原文 »

食材:水25克,鱼鲛粉6克,椰蓉25克,糖10克,牛奶50毫升,奶油50毫升,芒果蓉140克,新鲜芒果50克,冰块少许。 原料采买:鱼胶粉的选择很重要,建议在大超市购买进口鱼胶粉(80元左右),不仅凝结效果好,口感也好,一盒可以用上一整年。 ... 查看原文 »

上层:蛋白3个,白糖3/4杯,椰蓉1杯。 做法 小盆内放入中筋面,小苏打,红糖,拌匀。加软化了的牛油,用叉子揉拌均匀。边搅拌边分次加入蛋黄3个。看看拌好的底料。 将拌好的底料倒入22x32厘米的烤盘中,用手压平。 ... 查看原文 »

黄油100g、细砂糖60g、鸡蛋1个、牛奶15g、面粉180g、椰蓉适量制作方法: 1.面粉过筛备用。 2.黄油用打蛋器搅打至颜色泛白,体积稍膨胀后,分次加入细砂糖,搅匀后继续分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。 3.加入筛好的面粉拌和成团,面团手感为柔软稍黏,放置20分钟以松弛。 4.取适量面团揉成弹珠大小的小球,... 查看原文 »

昨日下午,海口工商局龙华分局在水产码头再查扣一批三无“椰蓉”年货,流动检测车也紧急出动,进行抽样检测。 据介绍,昨日下午,海口工商局龙华分局根据举报,来到水产码头对其中部分食品商行进行全面检查。共查扣无厂名、厂址的“三无”椰蓉18包共900斤。目前,工商部门已将其查扣,... 查看原文 »

昨日,海口工商龙华分局在新港水产码头查获了900斤“三无”椰蓉粉和8罐过期清水马蹄罐头。目前,工商部门已对销售不合格产品的商家立案查处。 18袋椰蓉属“三无”产品 昨日下午,记者随同海口工商龙华分局在海口市新港水产码头西侧后一间仓库检查时,... 查看原文 »

萨摩亚“SAMOA NIU PRODUCT LTD”利用当地原料生产椰蓉原料制品(颗粒状), 以作食品添加剂。 查看原文 »

据家住梅山的陶先生介绍,20日上午,他来到位于新街口附近的沃尔玛超市,买了16元的钱的散装月饼,回到家中,陶拿出一只椰蓉馅的月饼,竟有阵阵刺鼻的气味冲到鼻子中。咬了一口下咽时,他竟感到嗓子被辣的不行。据陶称,在散装月饼的外包装纸上,清楚的写着出厂时间是2005年8月18日,... 查看原文 »