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清热平肝、芳香健胃；
高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。
  1. 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
  2. 芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
  1. 猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
    牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
  2. 芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
芹菜炒肉片所含营养元素
蛋白质 23.08 克
脂肪 26.47 克
碳水化合物 17.08 克
叶酸 1.50 微克
膳食纤维 3.65 克
胆固醇 81.00 毫克
维生素A 70.40 微克
胡萝卜素 158.50 微克
硫胺素 0.57 毫克
核黄素 0.31 毫克
维生素C 30.20 毫克
维生素E 14.28 毫克
钙 135.65 毫克
磷 329.40 毫克
钾 722.60 毫克
钠 1792.42 毫克
镁 60.77 毫克
铁 6.25 毫克
锌 4.33 毫克
硒 10.83 微克
铜 0.38 毫克
锰 0.76 毫克
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