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  1. 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
  1. 猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
冬菜扣肉所含营养元素
蛋白质 54.22 克
脂肪 345.42 克
碳水化合物 42.90 克
叶酸 12.00 微克
膳食纤维 4.42 克
胆固醇 591.50 毫克
维生素A 82.90 微克
胡萝卜素 113.50 微克
硫胺素 0.51 毫克
核黄素 0.41 毫克
维生素C 0.35 毫克
维生素E 2510.75 毫克
钙 292.95 毫克
磷 686.70 毫克
钾 1934.15 毫克
钠 9999.99 毫克
镁 160.60 毫克
铁 26.15 毫克
锌 10.11 毫克
硒 22.46 微克
铜 0.51 毫克
锰 1.77 毫克
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